ダボを雪平鍋で煎っています。料理して美味しく食べようというのではなく、ダボの含水率(水分量)を極端に下げようとしています。そうするとダボが収縮します。ダボ穴に打ち込み易くするためです。焦げないようにするのがポイント。そこは料理と一緒。接着剤を塗布すると、ダボは接着剤の水分を吸収します。すると、ダボ穴の中で元の大きさに戻り、しっかりと嵌合します。少しでも楽して作りたいし、丈夫な物に仕上げたい。一挙両得の手段です。